祝鯛の予約受付中！

かつて先代が大阪ガスと共同開発した専用の焼き台で焼き上げる美しい『祝鯛』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

お正月の準備、ちょっとずつちょっとずつ進めていきたいですね。焼魚専門店「魚勝」では、お正月用『祝鯛』の予約が始まっていますよーーーーー！

その昔、先代が大阪ガスの相談を受けて開発から携わったという専用焼き台で遠火でじっくり、余計な脂を落としながら焼き上げます。尾がピンとはねた美しい焼き上がりは、やっぱり焼魚専門店「魚勝」ならでは。年末になると全国各地から注文が入り、1000匹以上焼き上げているんですって。

↑実は、わが家も毎年「魚勝」に『祝鯛』を注文しています。食べたことがある方はご存知だと思いますが、焼き上がりが美しいのはもちろん、美味しいんですよね～！これまで大きな祝鯛を用意しても残ってしまうことが多かったのですが、「魚勝」の『祝鯛』に出会ってからは家族でぺろりと食べてしまうようになりました。仕入れる鯛の目利きだったり、焼き上げる技術だったり。さすが老舗の専門店ならではだな～と毎年感動しています。

年末は店頭にたくさんの『祝鯛』が並びますので、その場で選んでもいいですが、確実に買いたいというみなさまはご予約をオススメします！！！