厳選した国産大豆を使用！素材の美味しさがぎゅっと凝縮された『島豆腐』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。駆け足で夏が過ぎていきました。そういえば、今年の夏もめっちゃ食べたのに、ここで紹介しなかった食材があ...

素材の美味しさを味わってほしいから、上品に、ホクホクに仕上げた『なんきんの煮物』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。みなさんも「そろそろ食べたいな」なんて思ったころじゃないでしょうか。秋になると美味しくな...

特有の甘い香りと果汁が口のなかいっぱいに広がる『シャインマスカット大福』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。先日ご紹介した「きねまさ本舗」の『いちじく大福』。たくさんのみなさんが、この投稿を見て、店舗に買...

脂ののったサバに衣をつけてからっと揚げ、絶妙な南蛮酢を絡ませた『サバの南蛮漬け』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。夏の名残がまだまだ残る９月初旬ですが、季節は秋。この時期、脂がのってきて美味しくなるもの...

朝採り完熟！糖度が高くて大きないちじくを皮ごとまるごと使用した『いちじく大福』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。9月に入ってからというもの、マルシン市場各店にも秋の味覚が並びはじめていてワクワクしています。こちら...

粒が大きく、コクがあって甘味たっぷりでホクホク！京都のブランド野菜『紫ずきん』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。８月から９月へ。まだまだ暑い日が続きますが、確実に季節は少しずつ夏から秋へと移ろいで行こうとしていま...

みんなが使えるキッチン付きレンタルシェアスペース『marushin47よんなな』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。友だちと美味しいごはんをゆっくり食べながらおしゃべりしたり、１日限定のお店をオープンした...

ほどよい甘さと酸味とトロトロした口当たりがクセになる発酵飲料『花田のミキ』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。突然ですが、みなさん、夏の疲れ残っていませんか？８月下旬だというのに、まだまだ猛暑が続くという...

出汁の旨味をしっかり吸い込んだ、とろっとろの茄子がたまらない『茄子の揚げ煮』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。まいにち献立を考えるのが大変。そう思っているみなさん、多いと思います。メインだけでも精一杯な...

美しく絶妙な火加減で焼いたいわしを、マイルドな甘酢に浸けた『いわし甘酢漬』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。８月下旬。来週には９月を迎えるというのに、まだまだ暑い日が続くようです。さっぱりしたおかず、食...

白身でありながら脂がのっていて、とーっても柔らかい高級魚『銀だらの味噌漬』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。お盆休みに暴飲暴食をしてしまったというみなさん。そろそろ、ちゃんとした和食が食べたくなっていま...

パリパリポリポリの食感と甘味、そして浅漬けの塩味がたまらない『かぼちゃ漬』＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。市場でお買いものをする最大のよさはお店の人とのコミュニケーション。食材の旬や食べかたなど、色ん...