食感と甘味と塩味！

パリパリポリポリの食感と甘味、そして浅漬けの塩味がたまらない『かぼちゃ漬』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

市場でお買いものをする最大のよさはお店の人とのコミュニケーション。食材の旬や食べかたたなど、色んなことを教えてもらえるので、食材にどんどん詳しくなります。

夏の終わりごろから、「中村漬物」の店頭ににならびはじめるこちらを、みなさんはご存知でしょうか？

『かぼちゃ漬』です！！！

かぼちゃの本当の旬は、甘みとホクホク感が増す秋から冬にかけて。でも収穫時期は、実は夏。数ヶ月間寝かせて、追熟させることで、水分が抜けて美味しくなるんですよね。

でも、この『かぼちゃ漬』は、夏の時期、収穫したばかりのものを生のまま浅漬けにします。パリパリポリポリの食感と、カボチャならではの甘味、そして浅漬けの塩味。この三位一体ののバランスがたまらなくおいしくて、初めて食べた人はきっとビックリするとおもいます。

彩りがきれいなのもいいですよね。そのままスライスして食べるのもいいですし、小さく刻んでサラダのトッピングにするのもオススメ。

「え？カボチャの漬物？」って思った人にこそ食べてほしい、夏の名物です。

「中村漬物」の『かぼちゃ漬』は１パック＝550円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。季節限定の商品です。店頭で見つけたら、ぜひ！