夏の魚の代名詞！

きれいに骨切りして香ばしくふっくらと焼き上げ、あっさりタレで仕上げる『はもの照焼』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

暑い！っていうだけで体力を奪われてしまう夏は、栄養価の高いものを食べるのがイチバン。夏の魚の代名詞、こちらもオススメですよー！

なんだかわかりますよね？そうです！焼魚専門店「魚勝」の夏の名物『はもの照焼』ですーーー！

イキのいい生きた状態の淡路産ハモを仕入れて、店内で捌いて、きれいに骨切りし、香ばしくふっくらと焼き上げる技術は焼魚専門店ならでは。淡泊でありながら旨味があるハモに、あっさりめの自家製タレが絶妙です。

それにね、ハモには良質なタンパク質が多く含まれていて、免疫機能の向上、体力向上、疲労回復効果、 血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあるんですって。 ミネラル類ではカリウムが多く、塩分を排出してくれる効果もあるらしく、それって夏の疲れたカラダにピッタリじゃないですかー。

旬のものの栄養価を調べるたびに、食べものと私たちのカラダの関係って、うまくできてるなーって思うことが多いです。旬のものを食べることに意味があるんですね！

焼魚専門店「魚勝」の『はもの照焼』は１パック＝700～850円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。※大きさによって価格が変わります。写真のものは850円でした。