高級魚の味噌漬け！

余分な脂を落としながら美しく焼き上げた『銀だらの味噌漬け』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

美味しいものを知っている古くからのお客さまは、早めの時間にマルシン市場にきて、お買いものをされているようで、「あそこのアレはこの時間にくるといいよ」などと教えてくれたりします。そんな常連さんから教えていただいた一品がこちら！

焼魚専門店「魚勝」の『銀だらの味噌漬け』です！銀だら、みなさん食べたことありますか？白身魚でありながら脂がのっており、濃厚で加熱しても硬くなりにくいのが特徴の高級魚です。タラと名前がついているものの、実はタラ目タラ科に属するマダラやスケトウダラとは縁遠く、カサゴ目ギンダラ科に属する魚なんです。（へぇ～！ですよね）

この銀だらを味噌漬けにして、余分な脂を落としながら美しく焼き上げた「魚勝」の『銀だらの味噌漬け』。この焼加減は、やっぱり焼魚専門店ならではですね。もちろん余分な骨もキレイに取ってくれていて柔らかいので、小さなお子さまも、お年寄りも食べやすく、人気の一品です。

これも白ごはんが進むんですよねー。日本酒にもよく合います！まだ食べたことがないという人は、ぜひ食べてみてください～！

「魚勝」の『銀だらの味噌漬け』は一切＝480円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー！