焼魚専門店の夏の名物！

淡路産のハモをきれいに骨切りし、香ばしくふっくらと焼き上げた『ハモの照焼』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

6月もあっという間に下旬。マルシン市場には夏惣菜がたくさん並んでいますが、こちらも忘れてはいけませんよね。

焼魚専門店「魚勝」の夏の名物『ハモの照焼』です！！！！

イキのいい淡路産ハモを仕入れて店内で捌いてきれいに骨切りし、香ばしくふっくらと焼き上げてタレをからめたもの。淡泊でありながら旨味があるハモに、あっさり甘めの自家製タレが絶妙なんです。

ウチではコレを半分に切ってふたりぶんにしました。ごはんのおかずにもいいですし、ビールのアテにもぴったりです。

ハモは生命力が強く、 鮮度を保ったまま（生きたまま）京都へ運ぶことができたため、祇園祭のころに食べられるようになったのは有名な話。さらにうれしいのが、お肌の老化や夏バテ防止に効果的なビタミンAやビタミンB群が豊富ということ。夏にハモを食べるのはちゃんと意味があったんです！

焼魚専門店「魚勝」の『はもの照焼』は１パック＝800円前後。（※写真のものは800円でした。サイズによって異なります）店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。※大きめ、小さめなど注文時にご希望をお伝えください。