春の訪れを感じる！

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて栄養価がとても高い『菜の花』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

節分が過ぎれば立春。暦の上で春が始まる日を表していて、旧暦では1年の始まりとされています。とはいえ、最強寒波が来ているくらいまだまだ寒い日は続きますが、「上田青物店」の店頭には春の訪れを感じさせるこちらが並びはじめましたよー。

そうです『菜の花』です！

菜の花は緑黄色野菜の一種で、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、とても栄養価の高い野菜です。独特の苦み成分には、解毒作用や抗酸化作用があり、免疫力を高める効果やデトックス効果があるそう。

ワタクシ、大人になってから、この苦味が美味しいと感じられるようになりまして、この『菜の花』が大好物なんですよ。おひたしにしたり、からし和えにしたり、オリーブオイルで焼いて塩でいただいたりと、色んなアレンジを楽しんでいます。

節分の恵方巻や焼きいわしに添えるのもいいんじゃないでしょうか！

「上田青物店」の『菜の花』は１束＝380円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けいたしますよーーーーー。