知多半島から春がやってきた！

独特の香りとシャキシャキ食感、風味がたまらない！すぐ調理できる下処理済『ふき』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。マルシン市場のまるちゃんです。

マルシン市場でお買いものをするようになって、いちばん感じることができるようになったのは”旬”。何月になれば店頭になにが並んで、なにが並ばなくなるのかも自然とわかるようになりました。特に季節を感じやすいのは、やっぱり八百屋さんですよね～！

先日も「上田青物店」の店頭でこちらを見つけて、春の到来を感じましたよー。

愛知県知多半島で栽培されている『早生ふき』です！

露地栽培ではなくビニールハウスで栽培されているので、収穫は10月～5月。10月から翌年１月までに収穫したものは「秋ふき」、２月から５月までに収穫されたものは「春ふき」というそう。とくに春ふきは、香りが高く、露地栽培の“旬”の味わいに近いんですって！

独特の香りとシャキシャキ食感、この風味がたまりません～！だけど下処理がちょっぴり（かなり？）大変で、なかなか手がつけられないとう現実。。。

そこをすべて「上田青物店」のお母さんが写真のようにキレイに下処理してくれているので、カンタンに調理ができるんですよ！！！！

定番の煮物もいいけど、きんぴらにしたり、玉ねぎや人参といっしょにかき揚げにするのもオススメ。香りのよい旬の味覚を、ぜひお試しください！

「上田青物店」の下処理済『ふき』は、１パック＝200円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。