人気稀少部位です！

赤身と脂身のバランスがいい部位･カイノミを使った、柔らかくて大きい『肉』の串カツ

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

マルシン市場の西側、バス道沿いに今年８月にオープンして以来、人気を博し続けている立ち食い＆テイクアウト専門店「串カツ 光」。みなさんは、もう行かれましたでしょうか？

串カツの種類は、イカ、エビ、アジ、肉、ホルモン、ソーセージ、うずら、いも、レンコン、玉ねぎ、ピーマンの11種類。きょうはそのなかでも、人気のこちらに注目です！

どの素材も大きくて食べごたえのある「串カツ 光」の串カツ。なかでもワタシがいちばん驚いたのが、この『肉』です！赤身であっさりしているんですが、とても柔らくて、大きくて、満足度がめちゃくちゃ高いんです！

コレコレ。大きいでしょ。

お店のお姉さんにたずねてみたところ、「知り合いのお肉屋さんから直接仕入れてて、カイノミっていう部位を使ってるんよ」とのこと。カイノミ？！希少部位って聞いたことある！ということで調べてみました！

↓↓↓↓↓

カイノミは、あばら周辺の部位（中バラ）で、後脚寄りに位置し、ヒレと隣接している希少部位。赤身と脂身のバランスがよく、バラ肉とヒレ肉それぞれの特徴をあわせ持った、魅力的な部位。名前の由来は、切り出した肉が貝の身のような形状をしているから。

だそうです！

ほら～！美味しいのにはやっぱりワケがあったんですよ。

串カツ店での長年の経験からつくる美味しい串カツと自家製ソース、神戸市中央卸売市場から仕入れる新鮮な素材。みんなに愛される味は、すっかりマルシン市場の顔になりました。

店頭でさっと食べるもよし、テイクアウトして、おうちでゆっくり食べるもよし。美味しい串カツをぜひ味わってください～。

「串カツ 光」の『串カツ』は、どの具材も１本＝130円。旨味たっぷりの自家製ソースは１本＝150円です。マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー（お好きな具材をお選びください）

【串カツ 光】

営業時間　10:00～17:00
定休日 水曜日・木曜日
電話 070-2249-7095（テイクアウトの電話予約OK）
Instagram https://www.instagram.com/hikari82kusikatu/