とろとろとろける！

脂のりがよく、もっちりとした食感、とろけるような口どけが特徴の『とろかつお』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

今週に入ってから一気に涼しくなりました。外出するだけで汗だくになっていた日々がようやく終わるとおもうと、ホッとします。秋の味覚さがしに市場に行くのも、さらに楽しくなりますね。「柳瀬鮮魚店」の店頭にはこちらがならんでいましたよー。

『とろかつお』のお刺身です！！！！！この時期の鰹ですから、当然 "戻りかつお" 。暖流と寒流が合流する三陸沖など豊富なえさ場で水揚げされ、丸々と太って脂のりがよく、もっちりとした食感、とろけるような口どけが特徴です。秋の味覚のひとつとしても有名ですね。

タタキで販売されていることも多いですが、これだけ脂がのっていてとっても新鮮だからこそ、このまま食べるほうが断然美味しくて贅沢な食べ方なんです。

「かつおといえばタタキでしょ」と言っているみなさんも、ぜひこの美味しさを味わってみてください。一度食べればきっとやみつきになること間違いなしです！

「柳瀬鮮魚店」の『とろかつお』は、店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。※この日は１パック（一人前）＝550円でした。時期によって価格が変動しますのであらかじめご了承ください。