稀少な春のお漬物

ほんのちょっぴりの辛味と甘味、シャキコリ食感がたまらない『こぶ高菜漬』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

老舗漬物店の春の名物。こちらも「待ってましたー」っていう人が多いと思います。「中村漬物」の店頭に『こぶ高菜漬』が並びはじめましたよーーー！

こぶ高菜とは、長崎県雲仙の伝統野菜。高菜の一種で、茎の付け根に白いこぶができるところから「こぶ高菜」と名付けられたそう。ころんとしたカタチがとてもかわいいです。

ほんのちょっぴりの辛味と甘味、シャキシャキコリコリとした食感がたまらないのですが、栽培が難しくて生産する農家が少なくなっているんですって。

「中村漬物」では、こぶ高菜を生産している地元の農家さんから直接仕入れて、浅漬けや地からし漬にしているということで、コレ、とっても稀少です！！！

まずは、白ごはんのおともにもいいのですが、ワタシはやっぱり日本酒のアテ。ひとくち食べるとクセになって止まらなくて、１パックがあっという間になくなります。(お酒も進みますw）食べたことないというみなさんにも、ぜひ食べていただきたい春のお漬物です。

「中村漬物」の『こぶ高菜漬』は１パック＝370円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。