今夜はフーチャンプルーで！

ふんわり軽いのにもっちり食べごたえがあってクセになる『くるま麩』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

沖縄とか奄美とか、鹿児島とか、暑い地方の食材を扱っている「鹿児島物産」は、夏に食べたくなる食材が充実していまして、さいきん売れている食材にこちらがあります！！！！！

沖縄の『くるま麩』ですーーーーー！なにに使うかといいますと、やっぱりフーチャンプルーですよ！！！！チャンプルーとは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、いろいろな食材をいためたお料理。本土ではゴーヤチャンプルーが有名ですが、沖縄でよく食べられているのが、この『くるま麩』を使ったフーチャンプルー。

材料は、『くるま麩』と、玉子（４個くらい）、ニラ、もやしのみとシンプル。つくりかたもカンタンで、くるま麩（１本でじゅうぶん）は一口大に手でちぎるか包丁で輪切りにして水で戻してしっかり絞り、だし汁を入れた卵液にひたします（←ワタシは手抜きして白だしを使います）。あとは、油をひいたフライパンでくるま麩を焼いていったん取り出し、もやし、ニラを炒めたところで先ほどのくるま麩を戻し、塩・醤油でお好みに味つけしたらできあがりー。色々なレシピがあるのでネットで調べてみてください！

沖縄の『くるま麩』は、溶けにくく形崩れしにくいのが特徴で、ふんわり軽いのに、もっちりしていて食べごたえがあります！グルテン量が多いので植物性タンパク質もたっぷり。お肉を一切つかっていないのに、ウチの小学生男子も大好きで「きょうはフーチャンプルーつくるよー」っていうと、かなり喜んでくれます。

食べたことがある人も、食べたことがない人も、ぜひ一度お試しくださいー。この美味しさに、きっとみなさんもハマります！！！！！「鹿児島物産」の『くるま麩』は１パック（３本入り）＝480円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。