ひとくち食べたら感動！

水茄子の瑞々しい甘さと、ぬか漬けの旨味のバランスが絶妙な『水茄子ぬか漬』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。マルシン市場のまるちゃんです。

湊川公園駅で開催中のマルシンマルシェ。まいにち売場に立たせていただいて、お客さまの貴重な声を聞くのがありがたく、会話を楽しませてもらっています。うれしいのが「美味しかったから～」と同じものを求めに来てくださるお客さまが多いこと。きのうは上田青物店の激甘パイナップルだったり、浜田商店の幻の紅鮭を買いに来られるお客さまが多かったです。※売り切れてて買えなかったみなさま、スミマセン！

そんななかでも、いまイチオシなのがこちら～。

なにかわかりますでしょうか？そうです。老舗漬物店「中村漬物」の『水茄子ぬか漬』です！！！！！コレのファンっていう人、多いんじゃないでしょうか。皮がやわらかくてあまくて瑞々しい泉州特産の水茄子をぬか漬にしています。

包丁でスライスしてもいいんですが、オススメしたい食べかたは、↑上の写真のように手で割くこと。まずはヘタの部分を切り落とし、たてに６等分か８等分の切り込みを入れて、そのまま手で割くだけ。すごくカンタンなのでやってみてください！

水茄子の瑞々しい甘さと、ぬか漬け独特の旨味のバランスが絶妙で、ひとくち食べたら感動すること間違いなしです。ちなみに私は今年の１本目、手で割きながらお皿にのせることなく、ひとりでぺろりと食べちゃいました。明治時代から続く老舗「中村漬物」のぬか床だからこその味わいですね～。

まずはそのまま召し上がっていただくことをオススメしますが、お好みで鰹節や生姜を添えたり、醤油をほんの少しだけかけてもいいと思います。ビールもいいんですが、私は間違いなく日本酒ですねー。白ワインもいいかも。春から夏の終わりくらいまでの季節のお漬物。ぜひぜひみなさんも、味わってみてください～！

「中村漬物」の『水茄子のぬか漬』は１つ＝350円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。※マルシンマルシェにも並びます！売れてます！