いまが旬の青魚といえば！

脂ののったサバに衣をつけてからっと揚げ、絶妙な南蛮酢を絡ませた『サバの南蛮漬け』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

夏の名残がまだまだ残る９月初旬ですが、季節は秋。この時期、脂がのってきて美味しくなるものといえばサバ！天ぷら＆惣菜専門店「かね竹」に、『サバ南蛮漬け』がならびはじめましたーーー！

夏に産卵の時期を終えたサバは、これからたくさんエサを食べて、どんどん脂のりがよくなって美味しくなります。

そんな脂ののったサバに衣をつけてからっと揚げ、甘すぎず酸っぱすぎない絶妙な南蛮酢を絡ませた『サバの南蛮漬け』は旨味たっぷり。薄くスライスした玉ねぎと人参もアクセントになって、白ごはんが進みます！

サバは美味しいだけじゃなく、「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、記憶力を助けてくれるDHA、血液をサラサラにする効果があるEPAが、たくさん含まれているから優秀です。メインのおかずにも、サブのおかずにもなるのがうれしいですね！

天ぷら＆惣菜専門店「かね竹」の『サバの南蛮漬け』は１パック（※写真の分量）＝300円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよー。