もうすぐ春です！

新鮮だからこその甘味と香りのよさが格別な剥きたて『うすいえんどう』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

一年でいちばん寒い２月。のはずが、今年は暖冬で、もうすでに春の陽気を感じるような日があったりします。「上田青物店」の店頭には、こちらが並びはじめていますよー。

大粒の『うすいえんどう』です！！！！！「上田青物店」では『うすいえんどう』の皮をあらかじめ剥いてくれていてすぐ調理できるので、わが家ではとっても重宝してます。浸水した米２合にいつもの分量の水と小さじ１ほどのお塩、そこに『うすいえんどう』を入れていっしょに炊けば、風味のよい豆ごはんのできあがり～。新鮮だからこその甘味と香りのよさは格別。この彩りが春を感じさせてくれますね。

※１パックで米２合くらいの分量です。３合炊きたい人は２パック使用するのをオススメします。
※塩加減はお好みで。
※さらに色鮮やかな豆ごはんが食べたい場合は、『うすいえんどう』を別で茹で、冷めた茹で汁でごはんを炊いて、豆をあとから混ぜ込みます。

そのほか、たっぷりのお出汁とともに玉子とじにしたり、かき揚げの具材にするのもいいですねー。色んなレシピで、春ならではの食材をお楽しみください！

「上田青物店」の『うすいえんどう』は１パック＝250円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできます！

※季節や天候、仕入れ状況によって価格が変動する場合があります。あらかじめご了承ください。