生のもずくはひと味違う!

シャキシャキとした食感と、とろみのコントラストがたまらない!
\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。


暑い時期になると食べたいものはたくさんありますが、これ大好き!という人が多いんじゃないでしょうか?

「柳瀬鮮魚店」の『沖縄産もずく』ですーーー!もずくといえば、パックに入ったもずく酢を思い浮かべる人が多いと思いますが、沖縄の新鮮な生もずくはひと味違います!!!シャキシャキとした食感と、表面のぬめりによるとろみのコントラストがたまりません!

ザルにうつすとこんな感じ。たっぷり入っています。『生もずく』の旬は4~6月頃の春から初夏にかけてで、まさにいまの時期ですね。水道水で軽く洗って、そのままいただきます。三杯酢でもいいですが、ポン酢やめんつゆをかけたり、和風ドレッシングもオススメ。そのほか、沖縄版チヂミ・ひらやーちーや玉子焼き、炒めもの、お味噌汁に入れるのもいいですよ~。


『生もずく』の独特のぬめりは、水溶性食物繊維の一種・フコダインという成分によるもの。便通を整えたり、コレステロール値を下げる働きもあって、ダイエットや美容効果もあるんですって。旬のものを美味しく食べて健康に過ごせるのがいちばんですね!


「柳瀬鮮魚店」の『沖縄産もずく』は店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。

マルシン

マルシンは、神戸新鮮市場の最北端・山の手に位置する、地域住民からはなじみの市場として親しまれている市場です。肉・魚・野菜などの生鮮食品や惣菜・加工食品に自信があり、食にこだわりのある人や近隣住民はもちろん、飲食店などの仕入れにもご利用いただいています。

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