実は秋が美味しい!
脂ののった弾力性のある身になって美味しい秋の『鱧鍋セット』
\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。
11月だというのに最高気温が25℃という日もあって、季節感がなくなってしまったようにも感じます。寒いのは苦手だけど、徐々に気温が下がっていくほうがいいな。急激に寒くなるのは勘弁してほしいです。
さて、夏にご紹介してご好評いただいている「昼網・活魚 神亀」の『鱧鍋セット』ですが、今年は11月いっぱいくらいまでご提供できそうとのお知らせが入りました!
夏のイメージが強い鱧ですが、実は鱧には美味しい時期がもうひとつあって、それが秋。まさにいまの時期なんです!!!この時期の鱧は、冬が来る前によくエサを食べるため、まるまると太って脂がのり弾力性のある身になります。あっさりした夏の鱧より、いまの時期の鱧のほうが美味しい!という人も多いんですよねー。
鱧鍋の具材は淡路タマネギを中心に野菜をたっぷりと。〆には素麺(にゅうめん)をちょこっと食べて、最後の最後は雑炊に。市場のそばで暮らしているからこそのご馳走を、みなさんもぜひ味わってください!(※要予約です)
「昼網・活魚 神亀」の『鱧鍋セット』(ハモの子・すだち付)は1人前=2500円。前日までに要予約で2人前から注文できます(※写真は3人前です)。店頭受取はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーーーー。
※ご予約は以下にお願いします。
【昼網・活魚 神亀】TEL= 078-511-3444
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